Похожие видео
Описание
Жир делает умным, здоровым, худым и приводит к смертельным заболеваниям. О пользе и вреде жира. Без жира жить нельзя. Этот фильм - рассказ о пользе и о вреде жира. Например, правильно подобранная жировая диета может помочь сбросить вес. В жире содержатся питательные и восстанавливающие наш организм вещества, жир делает нас красивыми: упругими и округлыми. Но жир и убивает. Тучность – причина смертельных заболеваний. А каждый второй человек на Земле толстый. Борьба с потреблением жира в мире идет не на жизнь, а на смерть. Оставьте жир в покое, и он сделает вас умным, здоровым и даже худым – уверяют некоторые ученые. Страх в гены человека заложила эволюция. Что бывает, когда страх выходит из-под контроля? Лень управляет нами или все-таки мы управляем ленью? Почему одни вещи кажутся нам красивыми, а другие нет? Вся наша жизнь основана на отношениях подчинения и доминирования. Может ли это стать предметом рассмотрения науки? Есть ли среди нас прирожденные боссы и рабы? Ответы на эти и другие вопросы - в цикле о мире научных открытий и технологий "Основной элемент". Официальный канал "Наука 2.0". Научно-популярный познавательный канал о достижениях российской и мировой науки: человек, техника, технологии и космос. Специальные проекты и программы. "Наука 2.0" – канал для тех, кто интересуется настоящим и хочет знать, каким будет наше будущее. Большинство зрителей даже не представляет, что такое современная наука и над чем сегодня работают ученые всего мира. Наша основная задача – рассказывать о значимых изобретениях, технологиях и открытиях. Ведь в 21 веке развитый интеллект, эрудированность и способность к нестандартному мышлению - настоящий ключ к успеху.
Текстовая версия
У них отвратительной репутация их называют причиной множества болезней и советуют.
Держаться подальше жиры если вы тоже все еще считаете их вредными значит вы очень много вы не знаете жировая ткань она может восстанавливать суставы.
Она может восстанавливать печень такой внутренний ресурс генеративной благодаря которому восстанавливаться. Многие органы и ткани люди с ожирением живут дольше?
Худы так называемый феномен ожирение или парадокс ожирения жирная пища способна избавить от лишнего веса и парадокс! Тебя принимает жировую диету а при этом худее а здоровая еда уничтожить. Целые деревни так написали в диагнозов неизвестной болезни какие еще сюрпризы приготовили нам жиры в 90-е годы на чукотке возродили.
Традиционный эскимосские праздник праздник кита встреча с китом сложный обряд во время которого обязательно. Нужно вернуть в море кусочек китового плавника чтобы душа кита не рассердилась на охотников а охота и впредь. Было удачно только после этого можно было отведать добычи отрезать баллон теку мангака сочного китового жира с кожей при упоминании сочного.
Китового жира по европейского человека аппетит вряд ли разыграется? Но для народов севера мясо и жир китов и тюленей привычной и любимой пищи в традиционном рационе эскимосов и алеутов чукчи 80 процентов жиров. 20 белков и почти совсем нет углеводов абсолютной кошмар с точки зрения европейских представлений о здоровом питании ведь именно углеводы.
Жиры
Должны составлять основу нашего рациона шестидесятых годах прошлого столетия естественно американцы сильно беспокоились: Здоровьем народов севера народы севера не едят и совершенно неправильно! Это страшно потому что они все должны.
Были умереть от холестерина никто почему-то не задался. Вопросом почему же они не умирают от этого но неважно их начали спасать поэтому им запретили есть жирную пищу их перевели на европейский: Тип питания и начались странные вещи так и писали в диагнозах неизвестная болезнь то есть человек уходит охотиться и не возвращается человек засыпает.
У себя в хижине и умирает во сне им начали давать огромные порции витамин ничего не помогает их начали кормить разными европейскими.
Способом ничего не помогает это крупнейший я бы наверное.
Сказал такой диетологические геноцид почему здоровой европейская еда стала для эскимосов бомбой замедленного действия? Чуть позже мы постараемся ответить на этот вопрос везде они о лицо мудак.
Мог почти до жаримся сейчас я добавлю туда чеснок? Рыба уже подрумянилось масле до красивой золотистой корочки теперь я хочу?
Польза и вред
Пригорает господи генри мог и родился в камеруне у него на родине в на сковороде вполне могло бы подрумяниваться мясо обезьяна крокодила и даже пальмовый крысы. Но сегодня он ограничился жареной морской рыбы довольно жирные блюда обед для его жены яны избавиться от лишнего веса и она пытается уже несколько.
Лет считает причина в рационе и семьи мозгам муж предпочитает жирную пищу разрешить семейный кулинарный.
Конфликт мы пригласили человека который считает что вред жирной пищи сильно преувеличивает что поели. Валерий ivanchenko доктор медицинских наук профессор сторонник жировой диеты он уверен повышенное потребление жиров это не путь к инфаркту?
И весов центнер а способ оздоровиться и похудеть жирные пища против ожирения. На первый взгляд абсолютно и бессмыслица казалось. Бы много жира оно должно быть пред я учился которыми.
Силки нас тут у нас от ручек вот весь парадокс вы туда и жировой диеты заключается в том что в. Ней подобранные жиры именно в определенном золотом сочетании с белками и углеводами это низкоуглеродистая диета с достаточным. Количеством белков как источник энергии не обязательно углеводы достаточно.
Жиров жир против жира я на мужественно согласилась пойти на риск и ценой собственного здоровья подтвердить или опровергнуть.
Жиры: польза и вред
Парадоксальные утверждение что жирная пища помогает избавиться от лишнего веса соперником янов битвы с килограммами станет дмитрий.
Он свою очередь полностью откажется от жирных продуктов какое здесь окажется. Эффективнее жировая и либер жировая за ходом эксперимента будут наблюдать независимые эксперты специалисты из института питания рамн и мы обещаем?
Его результаты вас удивят на земле 7 миллиардов человек и каждый второй! Страдает от избыточного веса а каждый девятый болен тяжелой формы ожирение и лишний вес называют одной из главных причин.
Смертельных заболеваний инфаркт и инсульт и диабет атеросклероз со всеми этими проблемами в клинике института питания сталкиваются ежедневно. И тем не менее именно здесь нам рассказали удивительную вещь несмотря на все перечисленные ужасы большая.
Продолжительность жизни наблюдается именно у людей с начальными формами ожирения а вовсе не у худышек так называемый. Феномен ожирение или парадокс ожирения тем связывают разные механизмы до конца конечно это не известно но считается что у лиц с недостатком. Веса возникает целый ряд метаболических нарушений в том числе и кардиологического профиля.
Которые влияют на развитие сердечно-сосудистых катастроф инфарктов и инсультов других.
Обвиняемый - жир
Хронических заболеваний которые приводят к укорочением продолжительности жизни человека.
И снова инфаркт и инсульт и проблемы с эндокринной системы. Получается недостаток жира и его избыток вызывают практически одинаковые нарушения самое время разобраться за что кроме.
Жировых валиков на боках в нашем организме отвечают жиры представим совершенно фантастическую ситуацию. В один из дней все дыры на земле.
Исчезнут что в таком случае произойдет с каждым из нас без жиров нарушится работа сердца ведь это мышца привыкла.
Хотя бы треть энергии получать от переработки жирных кислот. Остановится выработка большинства гормонов в том числе половых тестостерона и эстрогена они тоже синтезируются из жиров перестанет функционировать мозг жиры входят в состав мембран:
Каждой клетке нашего тела но особенно чувствительна к дефициту именно нервная ткань так что передачи. Нервных импульсов а значит и координация работы всех систем организма прекратится поэтому важно. Чтоб жир существовал в организме его должно быть определенное количество он должен быть определенного качества качество.
Основной элемент
Что значит что сгорая используясь этот жир не должен.
Не должно оставаться продуктов вредных то есть которые будут убивать соседние клетки или вызывать какой-то дополнительный стресс? Нефть сырье для производства нескольких видов топлива бензин. А дизеля мазута все они отличаются степенью.
Очистки и назначения в зависимости от этого мы называем топлива авиационном автомобильном или например котельном.
Они хорошим плохим и очень плохим зато с топливом для собственного организма мы почему-то поступаем именно таким образом делим жиры на хорошие. Ненасыщенные и плохие насыщены значит ли это что плохие жиры нашему организму не нужны насыщенные это чаще всего.
Животные жиры они насыщены растительные масла и рыбий жир первых больше. Атомов водорода поэтому они хуже окисляются и усваиваются только.
На 30 40 процентов кроме того насыщенные жиры наш организм способен синтезировать. Самостоятельно например из углеводов а вот ненасыщенные могут поступать. Только извне и тем не менее полностью.
Жир делает умным
Отказаться так называемых плохих жиров мы не можем определенное количество насыщенных жиров также необходимо нашему организму потому что те же насыщенные жирные кислоты принимают. Активное участие в формировании гормонов некоторых гормонов без которых.
Наш организм полноценно функционировать не может речь идет о том что избыток жиров. Как животных так растительных безусловно вреден для здоровья в таком возрасте всем полезен рыбий.
Жир ученые ведут наблюдения за щенками все здоровы и жизнерадостны и хорошо при гуляют весе из всех дворняжек эти щенки пожалуй единственный которые. Могут похвалиться своей родословной их мать стрелка знаменитой. Четвероногий cosmo над может быть кто-нибудь из них наследство тоже станет космонавты советской кинохроники рыбий жир пили не только щенки стрелки ну идите со всех уголков.
Союза тому же не хотел вырасти здоровым и стать космонавтом секрет рыбьего жира в высоком содержании омега-3 эти жирные. Кислоты содержатся в рыбе и растительных маслах наш организм не способен вырабатывать их самостоятельно но именно от них напрямую зависит. Не только наше здоровье но и шансы добиться успеха в жизни если кормящая мама принимает омега-3 ребёночек с молоком получает:
Омега-3 значит в него более быстрое развитие когнитивных функций лучше считает лучше быстрее складывать слоги у него?
Растет успеваемость то есть у него появляется тяга как говорится к науке и к изучению связь между присутствием в организме омега-3 жирных кислот.
Здоровым
И развитием когнитивных способностей таких как память воображение логика способность к решению. Задач было доказано в ходе нескольких научных исследований: Последние недавно завершили ученые кембриджского университета они исследовали несколько групп студентов и выяснили что учащиеся с высоким содержанием жирных.
Кислот омега-3 в организме показывали лучшие результаты в учебе чем те у кого омега-3 было недостаточно.
Увеличение ее количество в рационе лучший способ восполнить недостаток омега-3.
В идеале это действительно так вот только большая часть рыбы которую едят в россии выросло в рыбных хозяйств чтобы она быстрее! Набирала вес ее кормят комбикормом и кукурузы то есть здорово она настолько же насколько человек всю жизнь питающуюся одними гамбургерами.
Почему говорю японский там рацион питания потому что у них скумбрия перед этим съела ставриду ставрида. Съела анчоус анчоус ел креветку креветка села планктон вся цепочка содержит организмы? Со омега-3 у нас в этом пруду:
Нет планктона у нас нет анчоусов у нас нет креветок мы кормим и другим рыбы также не может!
Худым
Синтезировать всего чего попало нужной нам омегу 3 и соответственно в ее рыбьем жире омеги 3 нужный будет минимум так что выборе источника полезной. Энергии нужно быть максимально внимательным больше жира меньше мерзнешь еще одна устоявшееся:
Мнение о жире мы решили подвергнуть сомнению трое добровольцев сергей мария и алексей рискуя здоровьем пытается выяснить правда? Ли что полные и худые люди по-разному ощущает холод испытание пройдет действительно в экстремальных условиях. Промышленном холодильнике при температуре минус 22 градуса перед началом эксперимента мы измерили температуру!
Кожи каждого при помощи специального прибора пирометр охлаждать добровольцев мы будем и снаружи и изнутри каждый из них должен будет съесть. По мороженому а точнее сгрызть при минус?
22 иски мой стаканчики стали почти камерными самые первые жировые отложения у нас появляются задолго до пристрастие к вредной пищи они начинают.
Формироваться уже на 30 неделе внутриутробного развития рождаемся мы под накопив внушительный запас жира. Чем отличаемся от большинства млекопитающих есть в природе два типа жира есть так называемые бурый жир в котором. Очень много митохондрий за специальные органеллы которые участвуют?
Вот в теплопродукция и это жир который отвечает за выработку тепловой энергии в организме человек когда он рождается.
О пользе и вреде
До новорожденный ребенок содержит значительное количество бурого жира это нужно для того чтобы адаптировать ребенка к условиям? Существования новым впоследствии тогда чада заросли и количество бурого жира значительно уменьшается речь идёт о разных типах жировых.
Клеток бурах и белых бурой клетки благодаря наличию митохондрий могут быстро перерабатывать жир в энергию внутри самих себя а белый прежде. Чем их жир перейдет в энергию должны свои жирные кислоты отправить в кровоток оттуда.
Их будут извлекать нуждающиеся в энергии клетки организма но сами они греться не могут в организме взрослого человека преобладают. Белые жировые клетки их ненавистные жировые отложения на животе или баках целиком. Состоят именно из них еще до начала эксперимента мы выяснили сколько так называемого белого.
Жира в организме самого большого участника сергея у этого пациента лишних 16 килограмм жира вот чтобы вы понимали. Что такое 16 килограмм жира вот это макет двух килограммов жира:
Так выглядят два килограмма человеческого белого плохого не полезного. Жир у этого пациента лишних 16 килограмм что это означает что значит в его организме в разных его частях в области живота в области: Бедер и так далее распределена вот таких вот 8 кусков даже если белый жир менее.
Активно участвует в производстве энергии такое его количество должно послужить сергею: Хорошим теплоизолятором и дать фору в нашем испытании. Сначала эксперимента прошло уже десять минут самое время выяснить?
Жировая диета
С кем первым расправился холод первыми стали. Сергей и мария температура кожи каждого упала на 9 градусов чуть меньше замерз алексей -7 градусов то есть?
В зимние морозы полный человек чувствует себя ничуть не лучше худого потому что температурные рецептора не расположена у всех у нас в каждом. Эпителии поэтому ощущение холода и худой человек и полный человек одинаково испытывают но мы говорим именно об ощущении. Холода да и полный и худой человек почувствует что им становится холодно одновременно но если бы наши участники просидели в холодильнике не 10 минут:
А несколько часов шансов выжить действительно было бы больше у полного сергея ведь что поддержать температуру внутренних органов а именно их переохлаждение.
Может привести к гибели организм начал бы активно. Использовать жировые запасы в качестве топлива а у худого человека она закончилась бы гораздо быстрее теперь самое.
Время ответить на вопрос почему народы севера едят огромное количество жиров без вреда для здоровья а сбалансированное европейское питание стало для них бомбой замедленного!
Действия на поддержание нормальной температуры внутренних органов уходит около 70 процентов всей энергии производимый организмом. И чем ниже температура окружающей среды тем больше энергии требуется вот почему в северных широтах очень: Жирное питание не потому что они имеют большую прослойку подкожного жира.
Сбро
Потому что если вы на холоде съели сало например дата быстро в кровь попадает жиры которые перерабатываются в энергию эскимосам приходится жить при гораздо? Более низких температурах чем европейцем потребности в жирах для поддержания температуры? Тела при этом тоже совершенно разные на сбалансированной с точки зрения.
Европейцев дети у эскимосов просто развивался дефицит жиров что приводило к нарушению всех обменных процессов в организме!
Идеальное тело плоский живот стройные ноги и упругие ягодицы над своим телом светлана в прошлом профессиональная гимнастка работает! По несколько часов каждый день тяжелым трудом она заранее. Пресекает любую возможность появления лишнего веса однако большинство женщин и мужчин предпочитают менее.
Тернистый путь красоте каждый год число тех кто обращается к хирургам с просьбой убрать лишний жир увеличивается на 80 процентов это пациентка. Легла на стол пластического хирурга полной 50-летней женщины в операционной она планирует оставить лет 15-20 и не меньше десяти килограммов лишнего жира таких. Как она миллионы а это тонны удаленной жировой ткани долгое время и просто:
Отправляли в контейнер с медицинскими отходами кому нужна то чего все пытаются избавиться!
Но совсем недавно лишнему жиру нашли применение так что на этот раз он не отправиться в мусорный контейнер? Специалисты клиники отправит его на переработку в будущем он поможет пациентки решать проблемы посерьезнее морщин? И не идеальной линии бедер в жировой ткани кроме слов жирами потому.
Самом деле действительно суп никому не нужен то между этими жировыми клетками существуют стволовые клетки?
Жировой ткани который как оказалось весьма кстати приходит при лечении. Артрозов и любой патологии суставов в том числе out иммун ревматоидный полиартрит болезнь бехтерева так называемый когда человек ходит просто. Под 90 градусов уж там разрушают суставы позвоночника стволовые.
Клетки в нашем организме отвечает за восстановление. Органов и тканей при необходимости они могут становиться клетками нескольких типов?
Например крови костной или мышечной ткани и как бы восполнять повреждение в тех или иных органах с возрастом стволовых: Клеток вырабатывается все меньше и процесса восстановления замедляются но сегодня можно заранее выделить клетки пациента культивировать. Их то есть дорастить до нужного объема и сохранить на будущее это криобанк.
Здесь мы храним стволовые клетки на программам замораживатель происходит медленно и размораживание клеток до восьмидесяти градусов для того чтобы. Не было теплового шока прежде чем мы опустим их уже в наше хранилище на температуру минус. 196 если ввести такие клетки например в поврежденный сустав то они значительно ускорит.
Процесс выздоровления технология восстановления костной ткани стволовыми клетками полученными из жировой была запатентована? Совсем недавно и ее уже начали применить на практике спортивный травме технологии на займет применение просто первостепенно он акинфеев вывернул могут. Винде или игровым хочу сказать вы могли дней через восемь просто поставить так сказать ворота тем временем с момента нашего эксперимента.
Жировой и без жировой диетой прошло две недели сегодня у героев контрольные.
Исследования все это время я напиталась свининой яйцами жирной рыбой сметаной и всем тем что худеющим людям обычно советуют исключить из рациона. Но совсем не употребляла углеводов хлеба круг сладких фруктов. А дима делал все с точностью до наоборот грыз яблочки.
И налегал на каши естественно на воде пора. Подвести итоги и так в итоге она потеряла почти три килограмма.
За это время при этом большая часть за счет жировой массы тела то есть этот результат. Можно оценить как положительные потому что это конечно большой труд теперь:
Что касается димы нашей диеты привела к тому что потери веса потери жиров составила 3 килограмма: За этот срок при минимальной потере мышечной массы и жидкости можно констатировать что оба наших наблюдаемых пациента так скажем эффективно. Реагирует на наши дети логическое воздействия в чем секрет почему жировая диета яны которую и диетой ты язык назвать не поворачивается оказалось!
Не менее эффективны чем действительно ограниченное питание димы ответ на вопрос дало специальное исследование калориметре я обе диеты подействовали потому: Что они идеально соответствовали особенностям обмена веществ именно этих конкретных пациентов можно сказать что у яны нарушена окисление углеводов.
В основном снижена практически на 20 процентов то есть она имеет риск набора веса и прогрессирования ожирения. В случае употребления углеродистых продуктов жира начисляет прекрасно вот у димы у дмитрия противоположная ситуация он плохо окисляет.
Жиры но прекрасно окисляет углеводы поэтому для того чтобы добиться результата по снижению веса ему необходимо как раз ограничение жара так что жирная! Пища действительно эффективно справляется с лишним весом а каши на воде в свою очередь могут прибавить килограмм и все зависит только.
От вашей личной предрасположенности жиры играет в нашей жизни куда большую роль чем мы привыкли думать.
О гонение на них часто не оправданы. Нужно просто грамотно выбирать какие жиры пустить свою жизнь а перед какими все-таки захлопнуть дверь и.
